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如何清蒸梭子蟹 黄不会跑出来?

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包头网核心提示:清蒸梭子蟹的做法:1 生姜切末2 加香醋、糖调和成蘸料3 把海蟹刷洗干净4 蒸锅水烧开之后,把蟹腹部朝上放入,大火蒸15分钟左右您好,跑黄是因为壳有缝隙 ……

清蒸梭子蟹的做法:

1.生姜切末

2.加香醋、糖调和成蘸料

3.把海蟹刷洗干净

4.蒸锅水烧开之后,把蟹腹部朝上放入,大火蒸15分钟左右

您好,跑黄是因为壳有缝隙,然后受热的时候,黄就容易从缝隙中流出来,建议您做下面三件事,能够保证黄最大限度保存:

1、锅中放冷水加热

2、将螃蟹用细线捆紧,保证壳之间连接的紧密

3、将螃蟹腹部朝上

希望对您有用,望采纳~

蒸锅水开后把梭子蟹肚皮朝上蒸

关键词:梭子蟹 清蒸 跑出来

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